Cúrcuma
¿Qué es la Cúrcuma?
La cúrcuma Curcuma longa es una planta perenne, de hasta un metro de alto, de raíz tuberosa y hojas grandes, ovaladas y agudas, de color verde claro, que emergen del suelo. Las flores, que pueden ser de color blanco, amarillo pálido, o púrpuras, según la variedad, aparecen en inflorescencias apretadas, protegidas por brácteas.
Beneficios
El característico color amarillo dorado de la cúrcuma le viene dado por una materia colorante, la curcumina, a la que se le atribuyen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Pero no es la única sustancia terapéuticamente activa que contiene. La cúrcuma es muy apreciada por sus múltiples efectos saludables.
Pimienta
A la cúrcuma se le añade una pequeña cantidad de pimienta para hacerla más biodisponible, es decir, para que el organismo la asimile mejor y pueda absorver y metabolizar mejor todos los nutrientes de la cúrcuma y su sustancia clave, la curcumina. Se habla mucho sobre si es mejor tomar cúrcuma o directamente su componente principal, la curcumina. En Elikafoods pensamos que es mas beneficioso para el organismo suministrarle el alimento entero, la cúrcuma, y ya es el organismo y su metabolismo el encargado de absorver la curcumina y aprovechar sus incontables beneficios. La curcumina se extrae de la cúrcuma por lo general con disolventes por lo que creemos mas natural y limpio la ingesta de la cúrcuma.
Cuida tu equilibrio
La cúrcuma se ha revelado como una planta prodigiosa, que se comporta como un bálsamo general sobre nuestra salud, actuando desde diversos frentes. Se le han atribuido virtudes antiinflamatorias, antioxidantes, coleréticas, digestivas, carminativas, hepatoprotectoras, hipolipemiantes, desintoxicantes a nivel hepático, antiulcerosas, cardioprotectoras y, en algunas fuentes, se señala también como antitumoral. Hígado, corazón, sistema digestivo, sistema inmunitario y la piel, son los grandes beneficiados de los posibles tratamientos con cúrcuma.